На текущий момент к ресторанам и магазинам применяются разные требования по реализации и хранению готовой еды, поэтому Роскачество создаст национальный стандарт для готового питания в розничных торговых точках, рассказал в интервью РИА Новости глава организации Максим Протасов.
«К ресторанам, которые реализуют готовую еду, существуют одни требования, а к магазинам – другие. В связи с этим принято решение по созданию национального стандарта на такое питание в розничных торговых точках», — сказал он.

Он объяснил, что существует лакуна в нормативном регулировании в части реализации готовой еды в торговых точках и магазинах. При этом сейчас все в большем числе торговых сетей есть возможность съесть продукт прямо за столиками, так как есть готовая кулинария. «Это удобно, но никаким образом не регламентировано», — добавил Протасов.
Он также напомнил, что с 1 сентября вступает в силу ГОСТ на вендинговые автоматы: «Эта индустрия — новая, нарождающаяся, активно развивающаяся — ранее никаким образом не была стандартизирована. Теперь этот вопрос решен».